পেঁয়াজের খোসার নিচেই রয়েছে মারাত্মক বিষ!

পেঁয়াজের কালো দাগ অ্যাসপারজিলাস নাইজার নামক এক প্রকার ছত্রাকের কারণে হয়, যার মধ্যে ওক্রাটক্সিন নামক এক প্রকার বিষাক্ত পদার্থ থাকে যা কিডনি ও লিভারের ক্ষতি করে। তাই পেঁয়াজ খাওয়ার আগে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নেওয়া উচিত।